電加熱滾筒炒鍋是在原有滾筒炒鍋的基礎上進行了升級改造，是我廠研制的新一代產品，將原有的平鋪加熱管改為均勻的附著在滾筒上，這種方式對油料加熱更均勻，防止糊料。此款炒鍋在加熱管外附有包圍式保溫層，將熱損減少到低，此外設有溫控裝置，達到設定溫度會自動停止加溫。

工作原理
電加熱滾筒炒鍋主要由機架、滾筒、傳動部分、加熱管、溫控系統、保溫層等部件構成，其工作原理是滾筒鍋體通過軸承安裝在鍋體支撐架上，滾筒鍋體可以繞滾筒軸轉動，在加熱管的作用下，使乘在滾筒鍋體內部的物料烘炒均勻。

安裝注意事項
電源線選擇三項四線，必須接一根零線三根火線，電壓380V。接通電源，打開電源總開關，此時3個電流表的指針全部升起表明電源接通正常，否則不能正常工作，應檢查電源。
扭動加熱旋鈕開關，鍋底溫度已設定在上限280℃，下限260℃，當鍋底溫度達到280℃時會自動停止加熱，溫度低于260℃時會重新加熱。
當溫控儀顯示溫度60℃時，扳動倒順開關，使滾筒順時針旋轉，就可以投料開始烘炒，溫度逐步上升，當油料溫度達到設定值后，會有警報響起提示出料，就可扳動倒順開關使滾筒逆時針旋轉，開始出料。完成整個炒料過程。

設備參數